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培养目标主要培养从事烹饪制作及管理的专业技术人才。主要专业课程烹饪概论、原料加工技术、刀工、中餐烹调技术、面点制作技术、冷盆制作、食品营养卫生、餐饮成本核算、餐厅服务等课程。毕业去... [查看详情]
专业代码130700专业名称中餐烹饪基本学制3年培养目标本专业培养中餐烹饪操作人员和管理人员。就业面向本专业毕业生主要面向洒店、餐饮、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅，从事中式烹调、中式... [查看详情]
